Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage.Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine.Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht.Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen.Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen.Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus.Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma.Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten.Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt.Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen.Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung.Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen.Nachtrag März 2014:Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.Nachtrag März 2015:Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend.Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
Ik heb veel popcornmachines bekeken en zo'n honderd reviews gelezen. Een beslissing nemen was erg moeilijk, want bij de machines die zeer goede beoordelingen kregen, bleek vaak na een jaar dat de boiler niet meer opwarmde. Blijkbaar was er geen thermostaat ingebouwd, waardoor het verwarmingselement oververhit raakte als het te lang aan stond. Helaas is hierover weinig informatie te vinden in de technische specificaties. Er werd zelfs gezegd dat de coating van de verwarmingselementen na slechts een paar keer gebruiken afbladderde. Daarom vielen zulke machines voor mij af. Bij de Klarstein Volcano las ik dat het soms langer duurt voordat de maïskorrels poppen na meerdere opeenvolgende porties. Dit suggereerde dat de boiler een ingebouwde thermostaat heeft ter bescherming tegen oververhitting. Omdat ik daar ook een goed gevoel bij had, heb ik deze machine besteld. Op de foto ziet hij er een beetje kitscherig uit, maar in het echt is hij absoluut prachtig en alles is zeer goed doordacht. Twee schakelaars met indicatielampjes zijn handig aan de bovenkant van de voorkant geplaatst. Eén is voor de verlichting (10W) en de andere voor het warmhouden van de popcorn. Het andere deel is voor het roermechanisme en de verwarmingspan. De deur heeft een magnetische sluiting, rubberen voetjes aan de onderkant en de acrylpanelen zijn aan alle vier de hoeken omlijst met mooi afgeronde aluminium strips, die tevens dienen als steun voor de aandrijfeenheid aan de bovenkant. Er is ook een opvangbak meegeleverd; deze is precies op maat gemaakt zodat er geen popcorn gemorst wordt. De kabel voor de kantelketel heeft precies de juiste lengte en vormt een brede, gelijkmatige boog om kabelbreuk te voorkomen. De stevige roerstaaf heeft een drukveer om te voorkomen dat deze vastloopt als er iets aan de bodem van de ketel blijft plakken. Helaas zijn de deksels en de pannenhouder wat scherp, waardoor de deksels soms vastliepen en de popcorn er niet uitkwam. Dit is echter eenvoudig te verhelpen door de twee deksels voorzichtig met je duim ongeveer een halve millimeter omhoog te buigen aan de rechte kant tussen de twee scharnieren in het midden, zodat ze niet meer onder de dwarsbalk van de roeras schuiven. De instructies zouden ook wel wat verbetering kunnen gebruiken, maar mijn eerste batch popcorn lukte perfect. Je kunt het voorverwarmen en vervolgens uitschakelen overslaan. Ik zet beide schakelaars aan, wacht ongeveer 3 minuten en voeg dan een klein maatlepeltje zonnebloemolie toe, gevolgd door een grote maatlepel maïskorrels. Na nog eens 3 minuten beginnen de eerste korrels te poppen, en dan gaat het heel snel: de deksels worden opengedrukt, de popcorn springt eruit en valt in de serveerschaal. Als het poppen stopt, zet ik de ketel uit, kiep ik de resterende popcorn eruit met de hendel en gebruik ik een houten spatel om alles er netjes uit te halen. Tot slot strooi ik wat bruine suiker over de nog warme popcorn. Het dunne laagje olie zorgt ervoor dat de suiker blijft plakken, waardoor het een heerlijk delicate karamelsmaak krijgt. Nu kun je meteen meer porties maken; als je vaak popcorn maakt, kan de thermostaat de ketel even uitschakelen, maar dan kun je meteen verder. De kom is vol na twee porties, en dan doe ik de popcorn in mooie, nostalgische zakjes. Ik heb op deze manier al zo'n 50 porties gemaakt, en het lukt elke keer perfect. Ik heb het ook geprobeerd met kokosolie; Het werkt net zo goed, maar het laat witte vetspatten achter. De olie is makkelijker weg te vegen. Het schoonmaken van de machine is ook heel eenvoudig. Je kunt de kom met een bakkwastje afvegen zonder hem eruit te halen, en de acrylschijven schoonmaken met oude wattenschijfjes – de hoekjes zijn mooi afgerond. Met een platte houten spatel, omwikkeld met een stukje stof, kun je makkelijk bij de lastig bereikbare plekjes naast de steun van de kom komen. Mijn popcornmachine heeft een vaste plek in de keuken en ziet er echt chique uit, wat mensen altijd verbaast. Ik heb ook nog nooit zulke heerlijke popcorn ergens anders gegeten. Aanvulling maart 2014: Ik heb ook geprobeerd de suiker in de verwarmingskom te doen. Dat werkt fantastisch; zo krijg je gekarameliseerde popcorn. Voeg gewoon twee kleine schepjes zonnebloemolie toe, dan een kwart van een grote schep suiker en een grote schep popcornkorrels. Ik gebruik bruine rietsuiker of xylitol (berkensuiker), die laatste is zelfs goed voor je tanden en heeft geen invloed op je bloedsuikerspiegel. Update maart 2015: Nu gebruik ik alleen nog xylitol als suiker, en niets brandt meer aan, de bodem van de pan is altijd brandschoon en de popcorn is zelfs goed voor je tanden. Voor een heerlijke karamelsmaak voeg ik een snufje macapoeder toe aan de pan, en voor een chocoladesmaak johannesbroodpoeder. Voeg dus simpelweg twee kleine schepjes kokosolie toe, dan een kwart van een grote schep xylitol, een snufje macapoeder en een grote schep popcornkorrels.
